? ? ? ?魚肚膨化設備是利用微波輻射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術設備。其技術非油炸，速度快、效率高，最主要的是環(huán)保健康。
魚皮微波烘干脫腥設備的優(yōu)勢：

1.烘干時間短，速度快、效率高；

2.烘干溫度低、均勻，產(chǎn)量大；

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4.烘干脫水的水氣方向由內(nèi)到外。

5.節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。

6.易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較，微波烘干設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，無害！

魚皮在微波烘干脫腥的過程中能起到直接殺菌的作用，菌落總數(shù)下降，保質(zhì)期至少延長半年到一年。